Hosting an event
Your charity event can be as simple or as complex as you’d like, from a small bake sale to a grand gala. So don’t let the word “event” intimidate you. Your work will be deeply appreciated, no matter the scale. Whether your project is big or small, we believe the key to hosting a successful event is organization and passion. We’ve put together a basic list to help get you started.
1
De intrinsieke waarde van het dier
Als we met onze hond zouden doen, wat we met dieren in de veehouderij doen, zouden we achter de tralies belanden. Dat is de simpele waarheid.
Elk dier heeft een intrinsieke waarde en een wil om te leven. Het is inmiddels onomstotelijk vastgesteld dat dieren kunnen lijden. En dat ze dat in de vee-industrie, in de meeste gevallen ook doen. Terwijl dieren intelligente, sociale, voelende wezens zijn, kunnen ze in de veehouderij hun natuurlijke gedrag niet vertonen. De meeste dieren zijn opgesloten in kleine hokken en komen hun hele leven niet buiten. Bovendien is het inherent aan de veehouderij, zelfs de meest diervriendelijke, dat de dieren gedood worden. Alleen al in ons land worden iedere dag 1,7 miljoen dieren geslacht. En waarom? Het hoeft niet zo te zijn. We hebben, zeker in het westen, genoeg mogelijkheden om lekker en gezond te eten zonder dat daar een dier aan te pas hoeft te komen.
2
Natuur en milieu
De veeteelt heeft op diverse negatieve effecten op natuur en milieu. Het is een belangrijke drijfveer van ontbossing. Zo’n 40 procent van de boskap gebeurt om plaats te maken voor de teelt van veevoer, zoals soja of mais, of om plaats te maken voor het grazende vee zelf. Door het grote landbeslag van de veeteelt worden habitats van wilde dieren vernietigd en neemt de biodiversiteit af. Bovendien zorgt de grootschalige productie van veevoer ervoor dat grote hoeveelheden landbouwchemicaliën worden gebruikt, wat schadelijke is voor de biodiversiteit. In Nederland is de veeteelt verantwoordelijk voor zo’n 60% van de stikstofuitstoot, met als gevolg de verschraling van natuurgebieden en de verzuring van de bodem.
3
Het klimaat
De veeteelt is verantwoordelijk voor zo’n 15% van alle broeikasgas-uitstoot. Dit komt deels door de ontbossing die voor de veeteelt gepleegd wordt voor de veeteelt. Het vrijkomen van opgeslagen koolstof uit bomen draagt bij aan de concentratie van CO2 in de atmosfeer. Daarnaast wordt de uitstoot veroorzaakt door de uitstoot van methaan, een krachtig broeikasgas dat vrijkomt tijdens het spijsverteringsproces van herkauwers, zoals koeien, schapen en geiten. Bij die 15% zijn dan nog niet de ‘gemiste-kans-losten’ meegerekend: wanneer we het land dat momenteel voor de veeteelt gebruikt wordt, om zouden zetten tot natuur zou dat een grote extra bron van CO2 opname en biodiversiteit kunnen zijn.
4
Onze gezondheid
Het staat inmiddels als een paal boven water: we eten, in ieder geval in het westen, te veel dierlijke producten. Dierlijke producten verhogen bewezen de kans op hart- en vaatziekten, darmkanker, beroertes, een hoge bloeddruk, diabetes type 2 en antibioticaresistentie. Een (geheel of voornamelijk) plantaardig voedingspatroon daarentegen, bewijst in vele studies tot betere gezondheid te leiden.
De WUR concludeerde dan ook onlangs dat de Nederlander te veel rood en bewerkt vlees eet, en dat dat de samenleving jaarlijks 1,1 miljard kost aan extra ziektekosten. Wanneer we allemaal meer verschuiven richting plantaardige voeding, levert ons dat dus niet alleen persoonlijk een betere gezondheid op, maar helpt het ook om de zorg in de toekomst betaalbaar te houden.
In Nederland eten is de verhouding dierlijke versus plantaardige voeding momenteel 60/40. De overheid heeft als doel gesteld om deze verhouding voor 2030 te kantelen naar 40/60. De gerenommeerde Eat Lancet richtlijn wijst echter uit dat een verhouding van 80/20 in de Westerse situatie nog beter zou zijn. Daarnaast laten veel onderzoeken zien dat het ook goed mogelijk is om gezond te zijn met een 100% plantaardig voedingspatroon.
5
Zoönosen (infectieziekten)
6
Wereld voedsel voorziening
De verschuiving naar een meer plantaardig voedselsysteem is de beste manier om de wereldvoedselvoorziening te garanderen. Maar liefst driekwart van de landbouwgrond wereldwijd wordt momenteel gebruikt voor de productie van veevoer en voor begrazing. En dat terwijl de dierlijke producten maar voor 18% van de calorieën zorgen.
Dit laat zien hoe enorm inefficiënt het huidige voedselsysteem is. Anders gezegd: wanneer je plantaardig voedsel eerst aan dieren geeft die dat vervolgens omzet in vlees, zuivel of ei, is er per saldo zo’n 50-95% van het de proteïnen verloren gegaan. Wanneer we de wereld dus rechtstreeks met plantaardige bronnen zouden voeden, hoeven we maar 8 miljard monden te voeden in plaats van de 80 miljard dieren die we in het huidige systeem voeden.
Een kleine nuance: wanneer we dieren voeden op reststromen die we als mens zelf niet kunnen eten, is dat wél efficiënt. Een berekening voor Nederland laat zien dat, op basis van de beschikbaarheid van deze reststromen, we dan nog zo’n 9 tot 23 gram dierlijke eiwitten per dag kunnen eten (ter vergelijking: we eten momenteel 47 gram dierlijke eiwitten).
7
Lekker eten
Wie denkt dat de plantaardige keuken afzien is, heeft het mis. Er is een wereld vol smaak en creativiteit te ontdekken. Van kleurrijke salades en smaakvolle curries tot vet lekkere plantaardige burgers en decadente desserts — er is voor elk wat wils. Maar ook de vleeseter die gewoon wil blijven eten wat-ie eet, is er een oplossing. Er verschijnen dagelijks nieuwe vlees-imitaties, van burger tot biefstuk, van salami tot kipfilet. En steeds vaker zijn deze niet meer van het originele vlees te onderscheiden. Zo won de vegetarische Gehacktbal van de Vegetarische Slager de 3e prijs op de nationale Telegraaf ‘Gouden Gehaktbal’ competitie in een deelnemersveld van verder alleen maar originele vleesproducten. Ook de biefstuk van Redefine Meat zal menig vleeseter overtuigen. Inmiddels wordt er ook hard gewerkt aan het ‘nieuwe vis’, waardoor ook de visliefhebber binnenkort van vis-vrije vis kan genieten.
The Food Revolution